Tagliatelle met Tongscharreepjes in Vis- en Dillesaus
Geniet van deze smaakvolle tagliatelle met tongscharreepjes in een romige vis- en dillesaus. Een heerlijk gerecht voor de feestdagen!
Ingrediënten
- 600 g groene tagliatelle
- 600 g tongscharfilet in reepjes gesneden
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Bloem om te bestrooien
- 50 g boter
- 1 dl droge witte wijn
- 4 dl water
- 2 zakjes vis & dillesaus
- 3 eetlepels slagroom
- 3 eetlepels fijngesneden dille
Instructies
- Kook de groene tagliatelle volgens de instructies op de verpakking en laat uitlekken.
- Bestrooi de tongscharreepjes met zout, peper en bloem.
- Smelt de boter in een pan en bak de visreepjes in ongeveer 4 minuten bruin en gaar, regelmatig roeren.
- Bereid de vissaus door de droge witte wijn en het water aan de pan toe te voegen.
- Voeg de vis- en dillesauszakjes toe en roer goed door.
- Roer de slagroom en de fijngesneden dille door de saus.
- Giet de tagliatelle af en leg deze op een schaal.
- Verdeel de gebakken visreepjes en de saus over de tagliatelle en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Serveer met een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Grigio om de romige vis- en dillesaus te complementeren.Voedingswaarden
Calories: 600 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 40 g | Vet: 20 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
