Tandoori Kip van Ons Kookboek
Lekkere Indische kip in de oven
Ingrediënten
- 1 halve kip of 2 kippepoten
- olijf olie
Voor de Marinade :
- 2 eetlepel(s) kerrie poeder voor kip
- 2 eetlepel(s) rode Chilli Pasta
- 0.75 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel koriander poeder
- 2.5 cm gemberwortel verse
- 3 teentjes knoflook
- 0.5 theelepel zeezout
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel(s) limoensap vers
- 100 gram yoghurt
- 0.5 blokje kippenbouillon
Instructies
- Doe al de ingredienten voor de marinade in de keukenrobot-mixer en mix het geheel tot een tandoori-pasta.
- Maak enkele insnijdingen in het vlees en marineer in de tandoori-pasta voor enkele uren tot 1 nacht.
- Verwarm de oven voor op 200 graden (matig warme tot warme oven).
- Haal de kip uit de marinade, dep NIET af en bestrijk met olijfolie.
- Plaats de stukken op een gril en laat 15 minuten in de oven.
- Haal dan de stukken uit de oven, draai ze om, bestrijk eventueel met de marinade die je nog zou ver hebben en bestrijk opnieuw met olie.
- Laat opnieuw 15 minuten in de oven : van zodra je merkt dat er delen zwart beginnen worden, moet het uit de oven (volgende keer een lagere temperatuur gebruiken)
- Serveer met witte natuur yoghurt of met extra limoensap.