Tandooridrumsticks met pittige ananassaus
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) tandoori-currypasta potje á 283 gr, Patak's
- ¼ liter Biogarde Roer of volle yoghurt
- 4 kipdrumsticks
- 1 blikje ananas stukjes op ananassap netto 227 gr, Dole
- 1 zakje santen 30 gr, Conimex
- 1 theelepel djinten gemalen komijn, Conimex
- 1 theelepel mosterdzaad Silvo
- 1 theelepel sambal oelek
Instructies
- Roer de currypasta met 2 eetlepels Biogarde in een kommetje glad.
- Bestrijk de drumsticks rondom met het currymengsel en zet ze ± 1 uur in de koelkast.
- Breng in een pan de ananasstukjes met het sap aan de kook.
- Roer de santen, de djinten, het mosterdzaad en de sambal erdoor, warm ze ± 1 minuut mee en laat afkoelen.
- Schep de rest van de yoghurt en het ananasmengsel in een schaal door elkaar en zet het tot het gebruik afgedekt in de koelkast.
- Neem de ananassaus uit de koelkast.
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Leg de drumsticks in een ondiepe schaal.
- Schuif de schaal ± 15 cm onder de hete grill en rooster de drumsticks, onder regelmatig keren, in ± 30 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de currydrumsticks met de ananassaus.
Notes & Wine Advice
Geef er geroosterde pita(shoarma)broodjes of rijst en doperwtjes bij.