Bleekselderij wassen en in lengte in dunne repen snijden.
Repen in blokjes van ca. 1/2 cm snijden.
In (steel)pan water met weinig zout bleekselderij ca. 1 'minuut koken.
In vergiet afspoelen onder koud water en laten uitlekken.
Paprika's wassen, schoonmaken en in dunne repen snijden.
Reepjes in blokjes van 1/2 cm snijden.
Geitenkaas in kleine blokjes snijden.
4 Kleine blaadjes basilicum achterhouden voor garnering, rest in kopje fijnknippen. In kom azijn en 2 eetlepels olie door elkaar roeren.
Bleekselderij, paprika en kaas erdoor scheppen.
Op smaak brengen met peper.