Tarte aux oignons
recept uit Zürich / Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- 1 ons grote uien
- 30 gram boter of 60 gram vet spek in dobbelsteentjes gesneden,
- 15 gram meel
- 3 deciliter melk of room,
- 2 eieren
- deegbeslag
Instructies
- Maak de uien schoon en hak ze niet te fijn, bak ze zachtjes in de boter of het spek gedurende ongeveer 20 minuten.
- Voeg er de bloem en wat zout bij, laat iets afkoelen, voeg er de room of de melk bij.
- Leg het deegbeslag in een beboterde vorm en giet er het uienmengsel in.
- Laat dit ongeveer een ½ uur in een warme oven bakken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
