Tarte Tatin van Onbekende Auteur

Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor

haal de bevroren bladerdeegplakjes van elkaar en verwijder de folie.

Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien

schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel doormidden.

Doe de suiker en het water in een steelpannetje en verhit het geheel totdat het bruin wordt (karameliseren).

Let op: erbij blijven!

Voeg vervolgens de boter toe en roer het tot een glad mengsel

giet de karamel in de ovenschaaltjes en verdeel deze over de bodem

leg de appel met de snijkant naar boven gekeerd in de schaaltjes

bekleed de ovenschaaltjes met het bladerdeeg

druk het over de rand hangend deeg iets naar binnen

prik wat gaatjes in het bladerdeeg en laat de taartjes nog ca. 10 minuten staan.

Bak de Tarte Tatin in ca. 30 minuten gaar en goudbruin

keer na het bakken de taartjes om op dessertbordjes (let op dat er geen vocht uit de appels meekomt)

serveer de Tarte Tatin warm,

bijvoorbeeld met vanille- of kaneelijs en/of slagroom.