In een ondiepe ruime schaal de olie onafgedekt 1 min. op vol vermogen verwarmen.
De reepjes komkommer en oesterzwam erdoor scheppen en afgedekt ca. 1 tot 2 min. op vol vermogen verwarmen tot de komkommer bijtgaar is.
Vervolgens de taugé er luchtig door scheppen en het mengsel bestrooien met de sesamzaadjes en besprenkelen met de sojasaus.
De schaal nog even afgedekt 12 min. op vol vermogen in de magnetron zetten.
De schaal enigszins schuin houden, de groente opzij schuiven en het samengestroomde vocht binden met een mengsel van aardappelmeel en rijstwijn (of droge sherry).
Door de aanwezige warmte wordt het bindmiddel direct gaar.
Alles nogmaals goed mengen en tenslotte bestrooien met bieslook of peterselie.
In plaats van oesterzwammen kunnen ook champignons in plakjes gebruikt worden.