Ga terug
–+ servings

Telor Besengek

eieren in gekruide saus
Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 gekookte eieren
  • 2 theelepel ketoembar
  • 1 theelepel djinten
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 fijngesneden rode lombok
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • ½ eetlepel citroensap
  • 1 kopje dunne santen
  • zout

Instructies

  • Pel de eieren en kneus ze iets.
  • Fruit in wat olie de ui, knoflook en de rest van de kruiden.
  • Doe er dan de santen bij en als laatste de citroensap.
  • Dan de eieren erbij en op een klein vuur alles goed laten indikken.

Magnetron:

  • Kook de eieren 3 min.
  • Verwarm de olie in een magnetronschaal van 1 liter onafgedekt 1 min. op 100%.
  • Schep de kruidenbrij erdoor en fruit het onafgedekt 2 à 3 min. op 100%.
  • Roer de santen en eventueel wat water erdoor en breng alles afgedekt 2 à 3 min. op 100% aan de kook.
  • Leg de eieren erin en verwarm alles onafgedekt 4 à 5 min. op 70%.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei
Cuisine; Indonesische keuken