Thaise knoflook paddenstoelen noedels
Equipment
Ingrediënten
- 200 g shii-takes
- 250 g champignons
- 800 g Chinese kool
- 400 g gehakt
- 1 bakje Conimex Groene Curry pasta a 100 g
- 4 teentjes knoflook
- Conimex Wok Olie
- 1 pak Conimex Wok Noedels 250 g
Instructies
- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
- Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
- Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in vieren of plakjes.
- Was en snijd de Chinese kool in repen.
- Pel en snijd de teentjes knoflook fijn.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje olie toe en wok het gehakt en de knoflook 3 minuten.
- Wok dan de paddestoelen 2 minuten mee en vervolgens de kool nog 3 minuten.
- Roer de curry pasta en 2 dl water erdoor.
- Schep vervolgens de uitgelekte noedels erdoor.
- Wok nog 4 minuten.
- Verdeel over 4 kommen of borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Zet Conimex Gebakken Uitjes, Sambal Badjak, Atjar Taugé en Hot Kroepoek op tafel, om naar eigen smaak erbij te nemen.Variatietip:
Vervang de Groene Curry pasta door Sambal Manis en de Chinese kool door wilde spinazie.--------------------------------------------------------------------------------------------------
