Was de sla en snijd deze heel fijn.
Was de komkommer en schaaf hem dun.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
Pel en snipper de knoflook.
Klop een sausje van de knoflook, de 2 oliesoorten, het limoensap, het gemberpoeder en wat peper en zout.
Schep de komkommer, bosui en taugé door elkaar.
Leg de ijsbergsla op een platte schaal, schik er het komkommermengsel en de garnalen op en schenk de dressing erover.
Garneer met de koriander en stukjes limoen.
U kunt de garnalen vervangen door 100 gr gekookte mosselen zonder schelp.