Theekoek op z'n Vlaams
Ingrediënten
- 75 gr suiker
- 4 eieren
- 125 gr bloem
- 75 gr boter
- 50 gr rozijnen
- 75 gr suiker
Instructies
- Klop 75 gr suiker met de eidooiers tot een schuimige massa en zeef er de bloem bij.
- Smelt de boter en voeg deze toe.
- Was de rozijnen en voeg ook die toe.
- Meng alles goed.
- Klop het wit van de eieren stijf en schep dit erdoor.
- Beboter een bakvorm en bestuif hem met bloem.
- Vul de vorm met het deeg en bestrooi met 75 gr suiker.
- Bak de koek in een op 180°C voorverwarmde oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
