Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit een scheutje Alpro soya Bakken & Braden in een koekenpan.
Bak de ui, knoflook, wortel en bleekselderij ongeveer 5 minuten op een laag vuur tot de ui glazig is.
Voeg de gepelde tomaten, kappertjes, olijven en oregano toe en laat het nog 2 minuten sudderen.
Leg de Alpro soya Tofu Basis in een ovenschaal.
Bedek de tofu met de passata en bak dit 10 minuten in de oven.
Bestrooi het gerecht met gehakte peterselie.