Tomaten Spaghetti met Chili garnalen
Ingrediënten
- 500 gram spaghetti
- 4 teentjes knoflook in plakjes
- ¼ tl gedroogde chilivlokken
- 20 middelgrote garnalen gepeld en schoongemaakt
- 6 st tomaten fijngesneden
- 2 el gehakte peterselie
- 1 el olijfolie extra vierge
Instructies
- Kook de pasta in een grote pan met kokend water en een snufje zout volgens de gebruiksaanwijzing.
- Giet de pasta vervolgens af en bewaar een kopje van het kook vocht.
- Doe de pasta terug in de pan.
- Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en chili vlokken toe.
- Bak dit voor ongeveer 1 minuut.
- Voeg de garnalen toe en bak deze mee gedurende 2 tot 3 minuten of tot ze roze en gaar zijn.
- Nu mogen de tomaten blokjes en kopje kook vocht er bij.
- Kook gedurende 2 minuten of totdat het gerecht goed verwarmd is.
- Breng op smaak met zout en vers gemalen peper.
- Strooi de verse peterselie er over.
- Doe nu de pasta in een mooie grote schaal en serveer het tomaat/garnaal mengsel erover.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
