Tomatensaus met courgette en olijven van Astrid Veltman
Ingrediënten
- ¼ kleine courgette
- ¼ kleine gele paprika
- 8 groene olijven met piment
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 1 pakje sugosauskruiden 370 gr
Instructies
- Maak de courgette schoon, was hem en snijd hem in kleine blokjes.
- Maak de paprika schoon, was hem en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de olijven in dunne plakjes.
- Verhit in een pan de olie en bak de courgette en de paprika al omscheppend ca 5 minuten.
- Roer de sugo en de olijven erdoor en verwarm de saus al roerend ca 3 minuten zachtjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
