In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten, aardappelpartjes in 8 minuten goudbruin bakken.
Ondertussen uien en knoflook pellen en snipperen.
Citroen onder kraan goed schoonboenen.
Schil raspen en citroen uitpersen.
Doperwtjes 5 minuten in ruim kokend water koken.
In koekenpan rest olie verhitten en hierin ui 3 minuten bakken.
Geraspte citroenschil en knoflook toevoegen en 1 minuut bakken.
Citroensap, suiker toevoegen en even laten koken.
Room, aardappelpartjes en tonijn toevoegen en 5 minuten zachtjes koken.
Erwtjes toevoegen, op smaak brengen met zout en peper.
Tonijn met doperwtjes over vier borden verdelen.