Tonijnsalade van Allerhande
Ingrediënten
- 4 eieren M
- 300 g sperziebonen
- 2 rode uien
- 2 blikjes tonijn moot in olijfolie à 160 g
- 4 trostomaten
- 10 zwarte olijven zonder pit
- 1 zakje salademix kruiden/ bieslook 120 g
- 1 stokbrood
Instructies
- Eieren in ca. 9 minuten hard koken.
- Sperziebonen schoonmaken en in ca. 5 minuten beetgaar koken.
- Intussen uien pellen en in ringen snijden.
- Tonijn laten uitlekken en olie opvangen.
- Tomaten wassen en in partjes snijden.
- Eieren pellen en in partjes snijden.
- Moten tonijn in 4 stukken verdelen.
- Olijven halveren.
- Op schaal sperziebonen, tomaten, uien, olijven en tonijn schikken.
- Dressing maken van 3 eetlepels water, 3 eetlepels tonijnolie en salademix.
- Dressing over salade schenken.
- Serveren met stokbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
