Tortellinisoep
Ingrediënten
- 100 gram tortellini
- 100 gram rauwe ham
- 1 paprika
- 1 kleine ui
- boter
- tijm
- 1 tablet vleesbouillon
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 8 dl water
- 2 takjes peterselie
Instructies
- Snipper de ui en fruit hem in wat boter glazig.
- Voeg er de in stukjes gesneden ham en paprika bij en bak die ± 3 minuten mee.
- Voeg dan in één keer het water met het bouillontablet, de tomatenketchup en tijm toe en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de tortellini toe en laat het geheel koken tot de tortellini gaar is (± 12 minuten).
- Voeg op het laatst wat fijngesneden peterselie toe.
- Serveer de soep met stokbrood en kruidenboter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
