Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
Tomaten wassen en in stukjes snijden.
In kom tomaten en helft van Sugo door elkaar scheppen.
Schaal royaal invetten.
Tortilla's op aanrecht uitspreiden.
Tomatenmengsel en pizzavleesreepjes erover verdelen. 1/3 Deel van kaas erover strooien. Tortilla's oprollen en naast elkaar in schaal leggen.
Achtereenvolgens zure room en rest van Sugo erover uitstrijken.
Rest van kaas erover strooien.
In midden van oven tortilla's onafgedekt in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken. Komkommer wassen, in dikke plakken snijden en in schaal doen.
Apart bij tortilla's serveren.