Toscaanse soep met kerstomaatjes
Ingrediënten
- 1 pot kippenbouillon
- 1 paprika in stukken
- 150 gr groene tagliatelle
- 150 gr pakje diepvries doperwtjes
- 1 bakje tomaat
- 1 eetlepel Italiaanse knoflookkruiden
- peper Zout
- 40 gr geraspte Parmezaan
Instructies
- Bereid de bouillon volgens de aanwijzingen.
- Voeg de paprikastukjes, de tagliatelle en de doperwtjes toe.
- Laat 6 minuten zachtjes koken.
- Halveer de kerstomaatjes, voeg ze toe en kook nog 1 minuut.
- Breng de soep op smaak met de kruiden en eventueel met wat peper en zout.
- Verdeel de soep over de borden en bestrooi royaal met Parmezaanse kaas.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met Italiaans stokbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
