Ga terug
–+ servings

Toscaanse visschotel

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 600 g kabeljauw filetblokjes in Toscaanse marinade
  • 1 courgette in plakken
  • 1 aubergine in plakken
  • 1 gele paprika in parten
  • 1 rode paprika in parten
  • 2 rode uien gepeld, in parten
  • 2 teentjes knoflook in plakjes
  • 2 tomaten in parten
  • 3 takjes tijm
  • 4 toefjes basilicum
  • olijfolie
  • 500 g ravioli met kaasvulling
  • versgemalen peper
  • zout

Instructies

  • Verhit de grillpan op een hoog vuur en breng een grote pan met ruim water aan de kook.
  • Kook de ravioli's gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Ondertussen de tijmblaadjes van de steeltjes rissen en in een grote schaal doen met 4 eetlepels olijfolie en vers gemalen peper.
  • Voeg de gesneden groenten toe en meng goed door elkaar.
  • In de pan steeds zoveel groenten grillen als erin past zonder dat de groenten elkaar overlappen.
  • Aan beide zijden grillen en dan in een grote schaal doen.
  • Als laatste de uitgelekte visstukken in de pan grillen en vervolgens mengen met de gegrilde groenten.
  • Verdeel de ravioli's over 4 borden en schep er vervolgens de vis met groenten op.
  • Garneren met basilicum.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis
Cuisine; Italiaans