Ga terug
–+ servings

Turkse kalkoen

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 600 gram kalkoen
  • olijfolie
  • 100 gram rozijnen
  • 100 gram krenten
  • 50 gram amandelen
  • 2 lenteui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 groene peper
  • 1/2 citroen
  • water
  • zout

Instructies

  • Snijd de kalkoen in 4 mooie porties en bak die rondom bruin.
  • Voeg dan de rozijnen, de krenten, de geschaafde amandelen, de kleingesneden lente-uitjes, de fijngehakte knoflook en de fijngesneden groene peper toe.
  • Bak dit nog even mee en blus het dan door de citroen erover uit de knijpen.
  • Laat het op laag vuur nog even staan tot de kalkoen net gaar is.
  • Wordt het te droog, doe er dan een beetje water bij.
  • Breng het gerecht op smaak met zeezout.
  • Eet het eventueel met pilav-rijst en ratatouille.

Notes & Wine Advice

Met een kopje thee van verse munt erbij wordt het heel speciaal.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte
Cuisine; Turkse keuken