Uiensoep 5
Ingrediënten
- 1,5 liter vleesbouillon verse, of van blokken
- 4 uien FLINKE
- klontje boter of margarine (30 tot 50 gram)
- peper
Instructies
- Maak de bouillon klaar
- Maak de uien schoon en snipper ze (niet te fijn)
- Fruit de uien in de boter, of margarine, maar laat ze niet bruin worden
- Doe de uien in de bouillon en doe er peper bij (NIET TE ZUINIG)
- Laat dit nog ongeveer 30 minuten zachtjes doorkoken
Notities / Tips / Wijnadvies
Wil je er vermicelli door, dan moet je die er de laatste 10 minuten doordoen
Bak heel fijne reepjes ontbijtspek en strooi deze, na het opscheppen, over de soep
Serveren met:
- Soepstengels
- Stokbrood
- Croutons
--------------------------------------------------------------------------------------------------
