Snijd het vanillestokje open en schraap met een mespunt het merg eruit.
Roer het vanillemerg met 1 eetlepel suiker door de boter tot het goed gemengd is.
Besmeer de beschuitjes royaal met de vanilleboter.
Verdeel de aardbeien over de beschuitjes.
Bestrooi de aardbeien met de rest van de suiker.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een lichtzoete mousserende wijn zoals een Moscato d'Asti past goed bij dit gerecht. De fruitige en bloemige tonen van de wijn vullen de zoetheid van de aardbeien en vanille aan, terwijl de lichte bubbel het geheel verfrissend maakt.