Varkenslapjes met honing en citroen
Ingrediënten
- 4 magere varkenslapjes van circa 120 gr per stuk
- 2 eetlepel(s) honing
- 1 eetlepel(s) mosterd
- het sap van 1 citroen
- 1 eetlepel(s) sojasaus of ketjap
- boter en/of olie om te braden
- zout versgemalen peper
Instructies
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
- Roer de honing, de mosterd, het citroensap en de sojasaus of de ketjap met een scheutje water door elkaar.
- Verhit de braadboter en/of olie in een koekenpan en bak de varkenslapjes aan beide kanten aan.
- Bestrooi met wat zout en peper.
- Schep de saus over het vlees in de pan, draai het vuur laag en laat het vlees, met een deksel op de pan, op laag vuur ± 15 minuten stoven.
- Keer het in die tijd een paar keer om en voeg desgewenst een extra scheutje water toe.
- Snijd de lapjes klein en serveer met pasta.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
