Varkenslapjes met zuurkool en witte bonen
Snel te maken / AllerHande februari 2004
Ingredients
- 50 g boter
- 1 kleine rode ui in halve ringen
- 1 eetlepel(s) tomatenpuree
- 1 pot witte bonen 330 g
- 1 theelepel tijm
- 1 zakje gekookte wijnzuurkool met spek, 250 g
- 1 schaaltje gemarineerde varkensfiletlapjes à la minute 6 stuks
Instructions
- In pan 1 eetlepel boter verhitten en ui en tomatenpuree 1 minuut zachtjes bakken.
- Bonen en tijm erdoor scheppen.
- Zout en peper naar smaak toevoegen en bonen 5 minuten zachtjes verwarmen.
- In pan zuurkool met 1 eetlepel boter afgedekt 3-4 minuten verwarmen.
- In koekenpan rest van boter verhitten en varkenslapjes in 3-4 minuten gaarbakken, halverwege keren.
- Zuurkool en bonen op borden scheppen en varkenslapjes ernaast leggen.