Varkensribben gelakt met honing, whisky en cacao
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
- 4 varkensribben
- 300 g honing
- 3 dl whisky
- ½ blikje Red Bull
- 2 eetlepel(s) cacaopoeder
- 1 rode peper
- 50 g Grof zeezout
- enkele takjes verse tijm
- 2 dl olijfolie
Voor de chips:
- 4 aardappels
- zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve de varkensribben, goed door elkaar.
- Bak de ribben in een pan en bestrijk ze daarna met de marinade.
- Laat zo?n 30 minuten verder garen in de oven op 180°C.
- Bestrijk ze om de vijf minuten overvloedig met de marinade.
- Snijd voor de chips de aardappelen in fijne plakjes en bak ze goudbruin in een frietpan op 170°C.
- Laat uitlekken op keukenpapier en strooi er zout overheen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
