Vegetarisch Champignons met salsa
Ingrediënten
- 1 eetlepel(s) citroensap
- 1 eetlepel(s) citroensap of wijnazijn
- 50 gram peterselie mengen met andere verse kruiden als munt, basilicum
- 1 teentje geperste knoflook
- 2 teentjes geperste knoflook
- 0.5 theelepel chilipoeder of gebruik paprikapoeder
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 500 gram reuze champignons ,
- 1 theelepel mosterd
Instructies
- Bestrijk de champignons met een mengsel van olijfolie, knoflook, chilipoeder citroensap.
- Laat dit even intrekken.
- Maak intussen de salsa verde.
- Pureer hiervoor alle ingrediënten (groene kruiden, mosterd, 2 teentjes knoflook, citroensap) grof behalve de olijfolie.
- Klop de olie er in gedeelten door.
- Verwarm een grillpan of een ovengrill.
- Rooster de champignons circa 4 minuten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer ze met de salsa verde
--------------------------------------------------------------------------------------------------
