Oven voorverwarmen op 200 °C.

In kom mayonaise mengen met yoghurt en knoflook.

Sausje op smaak brengen met zout, peper en paar druppels citroensap.

In andere kom dressing kloppen van helft van citroensap, 2 eetlepels olie met zout en peper naar smaak.

In magnetron rodekool in afgedekte schaal met paar lepels water en rest van citroensap in 4 minuten op vol vermogen (700 watt) beetgaar laten worden (de kool kleurt dan helderpaars).

Na 2 minuten koolreepjes omscheppen.

Kool afgieten en citroendressing erdoor mengen.

Stokbrood in 6-8 minuten afbakken.

In koekenpan met antiaanbaklaag vegetarische balletjes in 1 eetlepel olie in 5 minuten rondom bruin en knapperig bakken.

Brood halveren en opensnijden.

Brood beleggen met lauwe rodekoolsalade en balletjes, knoflooksaus apart erbij geven.