Vegetarische Bonenburger met Kruidige Smaak
Een heerlijke vegetarische bonenburger met kidneybonen, kruiden en een krokante paneerlaag. Perfect voor een gezonde maaltijd op een broodje!
Equipment
- sauspan
- ovenplaat
- keukenpapier
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Verhit de olijfolie in een sauspan en fruit de ui 5 minuten.
- Voeg de wortel, groene peper en knoflook toe en roerbak 1-2 minuten.
- Haal de pan van het vuur.
- Prak de kidneybonen fijn in een mengkom en voeg ze samen met de broodkruimels toe aan het groentemengsel.
- Meng goed door.
- Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Verdeel het mengsel in acht gelijke porties en vorm burgers.
- Rol de burgers door broodkruimels of paneermeel om ze een krokante buitenkant te geven.
- Plaats de burgers op een ingeoliede ovenplaat.
- Bak ze 15-20 minuten in de oven, draai ze halverwege om tot beide kanten bruin en krokant zijn.
- Leg de burgers op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de bonenburgers op een volkoren broodje met je favoriete toppingszoals sla, tomaat, ui en een saus naar keuze.
Wijnadvies:
Combineer deze bonenburger met een frisse Sauvignon Blanc of een fruitige rosé voor een heerlijke pairing.
Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 8 g | Vet: 6 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
