Vegetarische gehaktschotel met prei

Kook de prei in weinig water met zout beetgaar, giet hem af en laat de groente uitlekken.

Verhit de olie en fruit de ui 3 minuten.

Voeg de Valess toe en bak het al omscheppend bruin.

Schep het kerriepoeder, 1 dl heet water en de tomaten puree erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de prei over de bodem van een ovenschaal.

Schep de Valess erop en dek alles af met de puree.

Laat het gerecht in een voorverwarmde oven (250 °C) in ± 30 minuten door en door warm worden en een mooi bruin korstje krijgen.