Oven op 200 ºC voorverwarmen en naanbrood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
In braadpan olie verhitten en Quornstukjes 2 minuten rondom bakken.
Wokgroenten toevoegen en 4 minuten roerbakken.
Currysaus en 200 ml water erbij schenken en bevroren tuinerwten erdoor scheppen.
Saus aan de kook brengen en gerecht 10 minuten laten sudderen.
Mango's schillen en in parten snijden.
Curry over vier diepe borden verdelen.
Met naanbrood en mango serveren.