Vegetarische Ovenschotel met Quorn en Courgette

Verwarm de oven voor op 200°C.

Bak in een braadpan het fijngehakte quorn in de helft van de olie gedurende 3 minuten.

Voeg de tomatenblokjes toe aan de quorn en laat de saus 5 minuten sudderen.

Breng op smaak met zout en peper.

Verhit in een koekenpan de rest van de olie en bak hierin de plakjes courgette gedurende 3 minuten.

Voeg de fijngehakte knoflook en gedroogde oregano toe aan de courgette en bak nog 1 minuut mee.

Breng op smaak met zout en peper.

Maak in een ovenschaal laagjes van achtereenvolgens sneetjes brood, courgette en de quorn-tomatensaus, en eindig met een laagje brood.

Verdeel de geraspte kaas over de ovenschotel en zet de schaal in het midden van de oven.

Bak de ovenschotel in ca.

30 minuten gaar en goudbruin.