Een kleurrijke vegetarische pizza met champignons, courgette, paprika en ui, op een goudbruine korst, geserveerd op een houten plank met een glas rode wijn en een linnen servet op de achtergrond

Vegetarische Pizza: Kleurrijk Hoofdgerecht met Vier Groenten en Kaas

Pizza zonder vlees is absoluut geen straf, en deze Vegetarische pizza met vier groenten en kaas bewijst dat! Met de basis van de heerlijke zelfgemaakte pizzasaus, een royale laag kaas en een kleurrijke deken van ui, champignons, courgette en paprika, wordt dit een echt feestje. Binnen 30 minuten staat dit Italiaanse meesterwerk op tafel. Zo smaakvol en veelzijdig dat de carnivoren aan tafel er ook een punt van zullen nemen!

Porties: 4

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd: 18

!ndicatie €2,50 - €3,50 per persoon

Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

▢ 1 pak Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g
▢ 1 eenheid zelfgemaakte pizzasaus zie basisrecept
▢ 3 eetlepels geraspte kaas
▢ 1 ui in halve ringen gesneden
▢ 100 gram champignons in plakjes gesneden
▢ 1 courgette in dunne plakjes gesneden
▢ 1 paprika in ringen gesneden

Instructies

Oven en Deeg voorbereiden

Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte).
Rol het pizzadeeg direct uit de koelkast op een bakblik met het meegeleverde bakpapier.

Pizza beleggen

Bestrijk het deeg met de zelfgemaakte pizzasaus en verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de saus.
Beleg de pizza met de ui, champignons, courgette en paprika.
Zorg voor een mooie verdeling van de vier groenten.

Bakken en serveren

Bak de pizza 15 tot 20 minuten in het onderste gedeelte van de oven, tot de korst goudbruin is en de groenten gaar zijn.
Snijd de gebakken Vegetarische pizza in stukken en serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveersuggestie

Serveer de Vegetarische pizza met een frisse groene salade en een lichte vinaigrette voor een complete en evenwichtige maaltijd. De frisheid van de salade vormt een mooi contrast met de hartigheid van de kaas en de groenten.

Wijnadvies

Bij deze Vegetarische pizza met tomaatbasis en veel aardse groenten (champignons, courgette), is een lichte tot medium-bodied rode wijn de ideale match. Een soepele Merlot of een lichte Chianti (wat een klassieke Italiaanse keuze is) past perfect. De fruitige tonen van de Merlot vullen de paprika aan, terwijl de zuren goed samengaan met de pizzasaus en de kaas. Salute!