Ga terug
–+ servings

Verfrissende Meloensalade met Bramen

Couverts4 personen
Preparation 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 kleine galiameloenen goed gekoeld
  • 200 g rauwe ham bijvoorbeeld Jambon d'Ardenne
  • 4 eetlepels milde olijfolie
  • 1½ eetlepels citroensap
  • Versgemalen peper naar smaak
  • 15 g verse basilicum grofgescheurd
  • 400 g bramen

Instructies

  • Halveer de meloenen en schep met een lepel de pitjes eruit.
  • Maak grove krullen uit het vruchtvlees met een meloenbolletjessteker (optioneel).
  • Laat de lege meloenschillen ondersteboven uitlekken in een vergiet.
  • Scheur de ham in stukken.
  • Klop in een schaal de dressing van olijfolie, citroensap en versgemalen peper.
  • Meng de meloen en ham door de dressing.
  • Voeg de grofgescheurde basilicum en bramen toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
  • Verdeel de salade over vier borden of schep het eerst in de lege meloenschillen voor een feestelijke presentatie.
  • Snijd eventueel een klein plakje van de onderkant van de meloenen af zodat ze steviger staan.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Een licht mousserende wijn zoals een Moscato d'Asti vormt een verfrissend complement bij deze meloensalade met bramen. De zoete tonen van de wijn benadrukken de fruitige smaken van de salade en zorgen voor een harmonieus samenspel op het gehemelte.

Nutrition values

Calories: 220 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 10 g | Fat: 14 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Fruit / Salade / Voorgerecht
Cuisine; Internationale keuken