1teentjeknoflookfijngehakt of 1/4 tl knoflookpoeder
75mlketjap
¼tlwitte wijnazijn
1tllaosgemalen
½tlsambal
Instructies
Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig en zacht zijn.
Wrijf de gefruite ui fijn met een houten lepel en meng met ketjap, witte wijnazijn, laos en sambal.
Wrijf de vismoten royaal in met dit mengsel.
Vet de binnenkant van stukken aluminiumfolie licht in met olie.
Verpak elke vismoot afzonderlijk in aluminiumfolie en zorg dat de folie goed is afgesloten.
Plaats de pakketjes in een voorverwarmde oven op 220°C en bak de vis gedurende 20-30 minuten, afhankelijk van de dikte van de vismoten.
Haal de pakketjes uit de oven en knip de aluminiumfolie open in een stervorm voor een mooie presentatie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met geurige pandanrijst en gestoomde groenten zoals paksoi of broccoli.Wijnadvies:Combineer met een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.