Vispreipakketjes met tomatensalade
Ingrediënten
- 8 plakjes deeg voor hartige taart pak à 450 g, diepvries
- 2 blikjes zalm wilde roze à 213 g
- 2 eetlepel(s) kruidenboter kuipje à 100 g
- 1 zak prei gesneden 300 g
- 4 eetlepel(s) melk
- 1 bak tomaten 750 g
- 3 eetlepel(s) yoghurtdressing met bieslook fles à 270 ml
Instructies
- Oven voorverwarmen op 180 °C.
- Deegplakjes naast elkaar leggen en elk plakje iets dunner uitrollen.
- Vis in vergiet laten uitlekken.
- Kruidenboter verhitten en hierin prei omscheppend ca. 3 minuten bakken.
- Prei in zeef laten uitlekken en tot lauw laten afkoelen.
- Vis door prei scheppen en zout en peper naar smaak toevoegen.
- Prei-vismengsel over 4 plakjes deeg verdelen en uitspreiden, zodat 1 cm rondom vrij blijft.
- Deegranden met water bestrijken en overige plakjes deeg elk op plakje deeg met vulling leggen.
- Randen met vork goed aandrukken.
- Bovenkant van deeg met melk bestrijken.
- Pakketjes in midden van oven in ca. 25 minuten goudbruin en knapperig bakken.
- Intussen tomaten in plakjes snijden en met dressing mengen.
- Deegpakketjes diagonaal doorsnijden en op 4 borden elk 2 helften leggen.
- Tomatensalade ernaast verdelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
