Ui pellen en snipperen.
In koekenpan 4 eetlepels olie verhitten.
Aardappelschijfjes in 10 minuten bakken.
Laatste 2 minuten ui meebakken.
In andere koekenpan rest van olie verhitten en visschnitzels volgens gebruiksaanwijzing bakken.
Olijven laten uitlekken.
Tomaten wassen, in partjes snijden en met dressing mengen.
Olijven halveren, bij aardappels scheppen en even goed doorwarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Aardappels serveren met visschnitzels en tomatensalade.