Go Back
–+ servings

Vlaamse osselapjes

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 gr runderlapjes platte niet te grote
  • 75 gr boter
  • 250 gr uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 volle eetlepel bloem
  • ¾ liter licht bier of Gueuze Lambiek
  • azijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • suiker
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat

Instructions

  • Bak het vlees en de in dunne ringen gesneden uien in de hete boter lichtbruin.
  • Strooi de bloem erover en voeg al roerend het bier en de overige ingrediënten toe.
  • Doe het vleesmengsel over in een natgemaakte Römertopf,
  • Leg de deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in op 200°C en stoof het gerecht in ± 2 uur gaar en mals.

Notes & Wine Advice

Dien op met gekookte aardappelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Hoofdgerechten / Rundvlees / Vlees
Cuisine; België