Go Back
–+ servings

Vleessalade met kerstomaatjes

Aller Hande 1996
2 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1/2 bakje kerstomaatjes á 250 g,
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • 1 theelepel Franse mosterd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 blikje artisjokharten netto ca. 185 g, Royal Mail,
  • 8 friséesla-bladeren
  • 50 g varkensrollade plakjes,
  • 50 g salami plakjes,
  • 50 g Yorkham plakjes,
  • 50 g mortadella plakjes

Instructions

Voor Bereiden:

  • Kerstomaatjes wassen en halveren.
  • In kom azijn, mosterd, olie, zout en peper tot sausje kloppen.
  • Tomaatjes erdoor scheppen.
  • Artisjokharten afgieten en halveren.

Bereiden:

  • Frisée schoonmaken, wassen en droogslaan.
  • Frisée op helft van twee borden rangschikken.
  • Tomaatjes en artisjokharten erop leggen.
  • Saus erover sprenkelen.
  • Vleeswaren op andere helft van borden rangschikken.
  • Serveren met toast en boter
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Salade / Varkensvlees / Voorgerecht