Walnoot-chocoladekoekjes uit eigen oven
Heerlijke krokante koekjes boordevol pure chocolade en walnoten. Perfect voor bij de koffie of als zoete traktatie tussendoor.
Equipment
- Deeglepel
Ingrediënten
- 1 tl baksoda
- 1/2 tl zout
- 2 eieren
- 2 tl vanille extract
- 2 tl heet water
- 200 g basterdsuiker
- 225 g bruine suiker
- 350 g pure chocolade grof gehakt
- 375 g bloem
- 125 g walnoten, fijngehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de boter, basterdsuiker en bruine suiker tot een gladde massa.
- Klop de eieren er één voor één doorheen.
- Roer het vanille-extract erdoor.
- Los de baksoda op in het hete water en voeg dit samen met het zout toe aan het beslag.
- Roer de bloem, chocolade en walnoten door het beslag.
- Schep bergjes deeg met een lepel op een bakplaat.
- Bak de koekjes ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Laat de koekjes volledig afkoelen en serveer met een glas koude melk of warme chocolademelk. Wijnadvies: Een zachte port of zoete rode dessertwijn past uitstekend bij deze koekjes.
Laat de koekjes volledig afkoelen en serveer met een glas koude melk of warme chocolademelk. Wijnadvies: Een zachte port of zoete rode dessertwijn past uitstekend bij deze koekjes.
Nutrition values
Calorieën: 210 kcal | Koolhydraten: 25 g | Eiwitten: 3 g | Vet: 11 g | Natrium: 0.1 mg | Suikers: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
