Walnoten cake met suikerstroop uit Joegoslavie
Ingrediënten
- 250 gram suiker
- 1½ deciliter water
- 1 lepel citroensap
- 1 lepel oranjebloesemwater
- 250 gram bladerdeeg
- 2 eetlepel boter
- 175 gram walnoot
- 4 lepels suiker
- 1 theelepel kaneel
Instructies
- Maak een stroop van suiker in 1 1/2 dl heet water en kook het in tot 3 dl.
- Voeg citroensap en oranjebloesemwater toe en zet in de koelkast.
- Neem 125 g heel dun bladerdeeg, doe op een bakblik en strijk er gesmolten boter op.
- Schep hierop een mengsel van gehakte walnoten, vruchtensuiker en kaneel.
- Doe er weer 125 g heel dun bladerdeeg over, bestrijk met gesmolten boter, snij in, bak in een matig hete oven 1/2 uur, dan 1/4 uur in een hete oven.
- Direct uit de oven met de ijskoude stroop begieten, af laten koelen en aansnijden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
