Go Back

Warme kaaspudding

Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 lepels aardappelmeel
  • wat melk
  • stukje boter
  • 4 eieren
  • 2 ons geraspte oude kaas liefst Parmezaanse
  • paneermeel

Instructions

  • Laat het aardappelmeel met de boter en melk koken tot het een dikke massa is.
  • Laat afkoelen.
  • Doe er de vier eierdooiers en de kaas bij en het laatst het stijfgeklopte eiwit.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Besmeer een puddingvorm dik met boter en bestrooi met paneermeel.
  • Doe het mengsel erin en laat een uur au bain Marie koken.

Notes & Wine Advice

Geef er een tomaten- of madeirasaus bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Kaas / Lunch