Go Back
–+ servings
Natuurlijk ogende foodfoto van romige waterzooi van kip met wortel, prei en aardappelen in een diepe keramische kom op een warm bruine houten tafel met duidelijke houtstructuur, omringd door verse groenten, room en peperkorrels in zacht diffuus daglicht.

Waterzooi van kip

4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 kip
  • 2 uien
  • ½ knolselderij
  • 2 preien
  • 100 gr boter
  • peper
  • tijm
  • laurier
  • kruidnagel
  • zout

Instructions

  • Maak de kip schoon.
  • Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze in stukken van ± 1 cm.
  • Zet de kip volledig onder water, voeg de groenten, de kruiden en de boter toe en laat ± 1½ uur koken.
  • Verwijder de tijm, laurier en de kruidnagel.
  • Haal de kip uit de bouillon en verdeel haar in stukken.
  • Leg deze in een soepterrine en giet er de groenten en de bouillon bij.

Notes & Wine Advice

Dien op met beboterde sneetjes brood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip
Cuisine; België