Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Waterzooie van Kieken met malse stukken kip in een romige lichte bouillon met wortel, prei, selder en aardappelen, afgewerkt met verse peterselie. Het gerecht wordt geserveerd in een diepe rustieke keramische kom op een houten tafel, met een mandje knapperig brood, een linnen doek en een lepel in warm natuurlijk daglicht met een gezellige Belgische hoevesfeer en premium food magazine uitstraling.

Waterzooie van Kieken

Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 soepkieken
  • 1 citroen
  • 1 wit van selder
  • 2 takjes peterselie
  • zout
  • peper
  • 2 kruidnagels
  • 1 laurierblad
  • 1 takje tijm

Instructions

  • Het kieken uitsnijden.
  • In een kookpot doen met genoeg water om het gans onder te dompelen.
  • De in schijfjes gesneden citroen, wit van selder, peterselietakjes, kruidnagels, laurier, tijm, zout en peper bijvoegen.
  • Op stil vuur koken, tot het kieken gaar is.
  • Opdienen met het sap en gekookte aardappelen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip / Soep
Cuisine; België