Maak de groenten schoon en was ze.

Snijd de wortel, knolselderij en venkel in dunne reepjes en de prei in dunne ringen.

Blancheer de groenten in een (losjes dichtgeknooptkookzak of in een afgedekte schaal gedurende 2½ à 3 minuten in de magnetron op ca. 700 Watt.

Spoel de groenten af op een zeef onder koud stromend water.

Laat ze goed uitlekken.

Maak de bouillon heet.

Voeg de groenten toe