Ga terug
–+ servings

Witlof met gedroogde pruimen van Astrid Veltman

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 struikjes witlof
  • 12 gewelde pruimen
  • 2 eetlepel(s) pijnboompitten
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde salie
  • 1 eetlepel(s) balsamicoazijn
  • 1 theelepel tuinkruidenbouillonpoeder pot
  • peper

Instructies

  • Maak de witlof schoon en snijd de struikjes in de lengte in 6 stukken.
  • Snijd de pruimen in vieren.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge wok en laat ze op een bord afkoelen.
  • Verhit de olie in de wok en roerbak de stukken witlof op hoog vuur ± 2 minuten.
  • Voet de salie en de pruimen toe en schep alles goed om.
  • Schenk de balsamicoazijn en 2 eetlepels water in de wok, roer er het bouillonpoeder door en verwarm alles nog ± 2 minuten.
  • Breng de witlof met peper op smaak.
  • Serveer het gerecht bij wildbiefstukjes en gegrild vlees.

Notes & Wine Advice

Gebruik in plaats van gedroogde salie fijngehakte verse salieblaadjes uit een zakje Italiaanse kruidenmix
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten