Witlofsalade met rosbief en citroenvinaigrette
Frisse salade met rosbief en asperges.
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de asperges en kook kort gaar.
- Spoel koud af en laat uitlekken.
- Snijd de witlof in reepjes.
- Snijd de avocado en besprenkel met citroen.
- Halveer de tomaatjes.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Halveer de asperges in de lengte.
- Meng witlof, avocado en tomaat.
- Verdeel over een schaal.
- Leg de rosbief erop.
- Garneer met asperges en citroen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer goed gekoeld voor een extra frisse smaakbeleving.Variaties:
Voeg walnoten of pijnboompitten toe voor extra crunch.Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc past perfect bij dit gerecht. Liever rood? Kies dan voor een lichte Pinot Noir. En eerlijk… bij zo’n frisse salade smaakt dat glas wijn ineens verdacht snel leeg 😉Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 28 g | Vet: 26 g | Verzadigd vet: 7 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
