Witlofschotel met aardappelpuree van Fried Kampes
Ingredients
- 6 stronkjes witlof
- 6 vrij dikke plakken mooie ham
- Aardappelpuree zelfgemaakt of uit een zakje
- snufje nootmuskaat
- 100 g geraspte kaas (jong belegen of belegen)eventueel half om half gewone en gruyerekaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- De stronkjes witlof in ruim water beetgaar koken.
- Goed laten uitlekken (in de vergiet).
- Rol elk stronkje witlof in een plak ham.
- Leg ze in een ingevette ovenschaal naast elkaar.
- Roer het snufje nootmuskaat door de aardappelpuree, en verdeel deze gelijkmatig over de schotel zodat alle witlof/ham goed bedekt is.
- Strooi de geraspte kaas over dit geheel.
- Zet de schaal ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten in de oven tot de kaas een mooie korst vormt.