Witloofsoep 2
Ingrediënten
- 300 gr witloof in reepjes
- 2 kleine aardappelen in stukjes
- 3 sjalotten fijngehakt
- 1½ liter kippenbouillon van tabletten
- 1 dl room
- gehakte peterselie
- boter
- peper
- zout
Instructies
- Stoof het witloof en de aardappelstukjes samen met de sjalotten in wat boter aan en kruid met peper en zout.
- Voeg de bouillon toe en laat ± 30 minuten zachtjes sudderen.
- Mix de soep en roer er de room onder.
- Strooi er wat versgehakte peterselie over en serveer in grote diepe borden.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met een dikke snee boerenbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
