Go Back
–+ servings

Witloofsoep 2

6 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 300 gr witloof in reepjes
  • 2 kleine aardappelen in stukjes
  • 3 sjalotten fijngehakt
  • 1½ liter kippenbouillon van tabletten
  • 1 dl room
  • gehakte peterselie
  • boter
  • peper
  • zout

Instructions

  • Stoof het witloof en de aardappelstukjes samen met de sjalotten in wat boter aan en kruid met peper en zout.
  • Voeg de bouillon toe en laat ± 30 minuten zachtjes sudderen.
  • Mix de soep en roer er de room onder.
  • Strooi er wat versgehakte peterselie over en serveer in grote diepe borden.

Notes & Wine Advice

Lekker met een dikke snee boerenbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Soep
Cuisine; België