• In grote pan olie verhitten.
• Hutspotgroenten ca. 4 minuten zachtjes fruiten.
• Intussen aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.

Aan hutspotgroenten toevoegen:

• aardappelblokjes, 1 liter water, bouillontabletten, laurierblaadjes en foelie.
• Aan de kook brengen en geheel in ca. 15 minuten zachtjes gaarkoken.
• Rookworst in plakjes snijden.
• 1/4 Deel van hutspotgroenten en aardappels (met schuimspaan) uit soep op bord scheppen.
• Rest van groenten en bouillon met staafmixer tot glad gebonden soep pureren.
• Rookworst en rest van groenten erdoor roeren.
• Soep nog ca. 2 minuten doorwarmen en op smaak brengen met zout en peper.
• Overdoen in soepkommen.